文章插圖
1、首先將雞腿洗凈、用菜刀在雞腿上劃開幾個口子（為了好入味） 。
2、然后將油燒熱，加入姜蒜、干辣椒爆炒 ， 聞有香味即可 。
3、接著倒入雞腿翻炒幾下，待雞腿呈微黃色；依次加入料酒、鹽以及醬油 。
【烀雞腿的方法】4、最后，加水沒過雞腿小火燜煮20分鐘，待收汁后加入適量調味料（提鮮)就可盛盤了 。
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