材料：中筋面粉750克 ， 酵母粉3茶匙，鹽1加二分之一茶匙，小蘇打1茶匙，食用油3大匙，溫水375克 。
用肥肉白糖面粉做油漬餅的步驟如下：
1、將酵母粉倒入溫水中，調勻靜置一會兒；
2、將面粉、鹽、小蘇打拌勻 ， 倒入酵母水，揉成團 。在面團中按個坑，將食用油倒入 。慢慢揉，讓油充分和面融合 ， 最后成為光滑的面團 。遮上保鮮膜 ， 室溫放置一夜；
3、面板上抹一層油，將發好的面團輕輕搟成圓片；
4、然后正面中間劃一刀，圓片翻過來，在兩邊各劃一刀；
【用肥肉白糖面粉如何做油漬餅】5、油燒熱，炸的時候要用中火 。把圓片平放入油鍋中炸，火候合適的話，馬上就會起泡，過幾秒就可以翻面，再過幾秒出鍋即可 。
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