1、完全仔排斬四厘米長的段 ， 拿鹽 ， 紅燒醬油先腌上20分鐘；
2、大蒜球一切四開（很大個的獨蒜）；
3、熱油下排骨炸～跟著丟兩片香葉下去；
4、炸得排骨呈金黃色，香葉飄香了倒入高湯，撒干辣椒小段；
5、大火燒開轉小火燒30分鐘；
6、在汁快收干前放大蒜球（這時候放正好香味出來又有點脆 ， 也可以在炸排骨的時候放，不過那就很爛了）；
【香葉排骨的做法步驟】7、最后大火收汁撒雞精蔥段就可以了！

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