1. 首頁 > 生活經驗 > >

花生怎么吃最營養

生活百科花生

【花生怎么吃最營養】花生是我們日常生活中最常見的一種食物，花生素有“長生果”之稱，由此可見它的養生保健功效 。那花生怎樣吃最有營養？建議如下:
1、花生不宜生吃:
花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良 。另外 ， 花生在泥土里生長 ， 常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病 。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用 。
2、水煮花生營養高:
有些人習慣吃炒花仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高 。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全 。
3、醋泡花生功效好:
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸 ， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感 。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒 ， 連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積 。