文章插圖
1、牛肉300g、洋蔥50g、花生油適量、食鹽適量、雞粉適量、姜適量 。
2、牛肉切薄片放生粉，胡椒粉，鹽和生抽抓勻腌制20分鐘 。
3、青尖椒洗凈切菱形狀，洋蔥洗凈切塊 。
4、姜蒜切粒 。
5、牛肉入滾水鍋里焯八層熟出鍋備用 。
6、鍋里放油爆香姜蒜 。
7、放入青尖椒和洋蔥放少許鹽翻炒至斷生 。
8、調入一匙黑椒汁 。
【黑椒汁牛肉制作方法】9、倒入牛肉炒勻，調入雞粉炒勻即可上碟 。

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