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【黃燜雞為什么要叫黃燜雞】1、黃燜雞米飯源于一道魯菜，因為主要佐料是黃豆醬，所以就美名曰：黃燜雞 。
2、據說當時有一個很有名的富甲商人，他當時在匯泉樓聚豐德，并稱為省城的三大名店 。招牌菜叫做百草黃燜雞30塊，并稱贊說，此機匠心獨運，是上品之上當為一絕 。3、可見，對黃燜雞 ， 是有著多么高的評價 。即使到現在 ， 做成黃燜雞米飯 ， 也是非常美味的 。

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