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熗豆腐絲怎么做

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熗豆腐絲怎么做

文章插圖
【熗豆腐絲怎么做】1、食材：豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒兩個、胡蘿卜一段 。
2、豆腐絲洗凈，切成細絲 。
3、倒入開水 ， 翻拌幾下，既消毒 ， 又使豆腐絲變柔軟，而且有嚼勁兒；倒掉水，控干 。
4、蔬菜洗凈，切絲或者切小段 ， 大蒜拍碎，放在瀝干水的豆腐絲上 。
5、鍋中放少許油，將干紅朝天椒掰碎，炸成淺褐色即可 。
6、將油和辣椒倒在菜上 ， 倒入調料 ， 拌勻即可 。