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雞蛋屬于素菜 。葷菜是指以溫熱性肉類為主制作的，這類食物的蛋白質和脂肪含量比較高 。
雖然雞蛋中也含有大量的蛋白質，但是它和大豆制品一樣都是素食 ， 不能簡單的錯誤認為蛋白質豐富的食物就是葷菜 。
【雞蛋是葷菜還是素菜】雞蛋可以為身體補充營養物質，對血液和器官等都有一定的促進作用 ， 而且不會造成脂肪和熱量的滯留 ， 更不會引起肥胖，是一種健康營養的滋補食品 。
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