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泡蘿卜怎么做比較脆

生活百科蘿卜


泡蘿卜怎么做比較脆

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1、想讓泡出的蘿卜更加脆嫩，一是蘿卜足夠新鮮，二泡的時間不能過長，三是蘿卜要腌制 。
2、要想泡蘿卜特別爽脆就一定要腌制蘿卜，使蘿卜排除多余的水分，再進行浸泡就很爽脆了 。泡蘿卜時所有的食材和工具都不能沾有生水和油，沾了生水和油的泡菜容易發霉 。
【泡蘿卜怎么做比較脆】3、蘿卜想要泡的非常脆，一定要先用鹽把它腌制一下，把里面的水分逼出來，然后再去泡制 。
4、再就是切條的時候切的小一點 ， 這樣腌制比較容易把水分殺干凈，腌出來的蘿卜就比較脆，好吃 。