文章插圖
1、雞爪洗干凈 。
2、剁掉指甲，去掉腥味和雜質 。
3、用食用堿將雞爪浸泡半個小時 。
4、鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然后把雞爪子倒進鍋里翻炒，炒至雞爪起泡即可 。
5、加一點甜辣醬 。
【怎么煮雞爪可以讓雞爪變大的方法】6、加一點老抽醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪 。大火煮開后，小火收汁即可 。
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