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怎么做好吃的千張

怎么生活百科

1、食材：
千張200克、西芹200克、鹽2克、雞粉3克、蒜片幾片、生抽半勺、食用油適量、胡蘿卜碎少許 。
【怎么做好吃的千張】2、做法：
　?。?）西芹洗凈，切段 。千張沖洗一下，切寬條，用熱水焯一下 ， 瀝凈水份備用 。
　?。?）熱鍋熱油，爆香蒜片，下少許胡蘿卜碎翻炒 。也可以用胡蘿卜絲 ， 胡蘿卜片 。
　?。?）下西芹和少許鹽，翻炒片刻 。
　?。?）下千張，滴少許生抽和雞粉 ， 炒勻即可 。
　?。?）千張就是豆腐皮，用熱水焯一下，可以去異味和表面雜質 。
　?。?）加千張之后，不要翻炒過度 ， 以免破碎 。