1、給冰柜做清潔前，要先切斷電源，還要將冰柜內的所有食物都拿出來 。然后將冰柜內的擱架、果蔬盒等取出來，用洗潔精清洗干凈，放在一旁晾干 。
【飯店冰柜清洗方法】2、不要用尖銳的物品鏟除冷藏柜里的冰塊，也不要用熱毛巾敷，這樣容易導致冰柜故障 。
3、清洗完冰柜內部，將門敞開 ， 讓它自然風干，然后 ， 擦拭冰柜外部 。有油漬或污垢的地方，可以用牙刷蘸著洗潔精輕刷 ， 再用軟抹布擦干 。
4、最后是冰柜背面的通風柵，同樣用軟毛刷清理，再用干燥軟布擦干 。需要注意的是，冰柜門上的密封條是清潔死角，上面的微生物可達20多種，最好用酒精浸過的軟布擦拭 。
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