原料：豬扒6片 ， 洋蔥汁80克 。
腌料：鹽半茶匙，糖半茶匙，紹興黃酒1茶匙 ， 太白粉一大匙 ， 雞蛋1顆 。
步驟：
1、將所有腌料一起攪拌均勻備用；
【炸豬扒最好要多少溫度】2、將厚1、5公分的豬扒用肉槌輕拍至松軟，放入腌料內腌15分鐘；
3、取一鍋，燒熱后加入80毫升沙拉油，放入豬扒煎至兩面金黃，起鍋裝盤；
4、原鍋放入洋蔥汁，煮至滾后加入豬扒拌炒均勻即可 。
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