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陶弘景：道家養生重視服食導引

專家食療

陶弘景出生于公元456年，卒于公元536年，字通明，自號華陽隱居，丹陽秣陵人(今江蘇南京)人 。
陶弘景自幼聰明好學，博覽群書 。17歲后，以才學聞名，做過諸王侍讀等官職 。他受葛洪影響頗深，10歲時看過葛洪的 《神仙傳》后，便對此書愛不釋手，而且有了學道成仙的想法 。于是36歲時，陶弘景辭去官職，退居句容之句曲山(茅山)修道，著述，煉丹 。他勤于撰述，寫有道教教理、歷史和養生等方面著作多種 。其中，著有中藥學著作《本草經集注》，養生學著作《養性延命錄》、中醫學著作《真誥》，《效驗方》、《肘后百一方》 。
存思服日月 靜功養神法
存思，又稱存想，道家的氣功術語，存思內容很廣泛，包含自然界間各種事物，如各種天象，即日、月、星、云、霧等 。“服日光月芒法”是以存思為主的靜功，是道家修行的常用之法 。道家認為，太陽光芒萬丈，滋育生化萬物，萬物生長離不開太陽 。將日月的精華吸收進人人體，用以滋養人的身體，促進人體健康，延長人的壽命 。通過鍛煉推動內氣在體內循環，具有調控身心、防病治病及延年益壽效果 。
陶弘景認為，這是一種運用思維或意念力的修煉方法，以意念專一地想象某些事物，以此排除雜念，引導人靜，具有調動潛能和祛病健身的作用 。


服食餌，藥物輔養法
服食餌是道家用藥膳求得長生的一種重要方法，陶弘景對此深信不疑 。藥物深入研究，他編成《本草經集注》一書，他首創按藥物自然屬性和醫療屬性編目分類，將藥物分成玉石、草木、蟲獸、果、菜、米和食等類，對于藥物的性味、產地、采集、形態和鑒別諸方面作了詳細的論述，并對原書錯謬予以一一訂正 。他能熟諳藥物，依循藥性進行服餌，自然會收到較好的效果 。

對利用礦石煉制“仙丹”，陶弘景卻非常謹慎 。魏晉時期，盛行服食“五石散”，即傳說中的 “仙丹”，結果吃死了不少人 。“五石散”的主要成分是石鐘乳、紫石英、白石英、石硫黃和赤石脂，此外還有一些輔料 。“五石散”本來是一種治療傷寒的藥，為東漢末年著名醫家張仲景所創，對治療傷寒確實有一定的效用 。但到了魏晉時期，“五石散”卻成為士大夫競相追逐的時尚消費，成為一種身份的象征 。正常人非疾病而服用“五石散”的表現，輕則身體燥熱，生癰生瘡;重則精神恍惚，不能自控，長期服用甚至還會喪命 。
遵食誡，飲食養生法
陶弘景在《養性延命錄》中說： “百病橫夭，多由飲食 。飲食之患，過于聲色 。為益亦多，為患亦切 。”意思是說，各種疾病導致的意外死亡，多數是飲食的原因 。飲食造成的禍患超過了聲色 。所以飲食雖然是人體必需，但飲食不當也能給人體造成危害 。如“先饑而食，先渴而飲 。”意思是說，在饑餓到來之前就吃飯，在口渴到來 之前就飲水 。這主要是因為人在大饑大渴時，胃口大開，最容易過飲過食 ?！端貑?middot;痹論》說：“飲食自倍，腸胃乃傷 。”意思是說，吃得太多，超過了腸胃正常的消化功能，致使食物長時間停留在腸胃里 。脾胃功能因為負擔過重，脾不能及時輸布和吸收營養物質，脾胃就會受到損傷，影響消化 。其結果是氣血生化之源不足，難以供給人體生命所需的營養，從而導致疾病的發生 。所以“久饑不得飽食，飽食成癖病”就是這個道理 。
他還指出，熱食傷及骨骼，冷食傷及臟腑;熱物能燙傷嘴唇，冷物能冰痛牙齒 。他強調，飯應盡量吃溫熱的，這樣易于消化吸收;同時，他認為五味偏盛則不養人，故酸、甜、咸、苦都不得過分食用 。