文章插圖
1、主料：柚子皮1個(gè)、白糖500克 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)柚子皮，用鹽搓洗表層，去除表層的臘 。
3、處理干凈的柚子皮切成條狀，白囊留的多的話覺得太甜了所以我留得比較少，大家也可以留多一點(diǎn)的白囊，到時(shí)候多加一點(diǎn)糖就好 。
【柚子糖自制方法】4、柚子皮放進(jìn)鍋里加水煮開幾分鐘，是為了苦味能更好的去除 。
5、煮過的柚子皮撈出放進(jìn)冷水浸泡，最好能浸泡一夜，中途換幾次水，經(jīng)過這樣處理后基本沒有苦味了 。取出擰干備用 。
6、白糖全部入鍋加半碗水煮化 。
7、加入擰干的柚子皮，邊煮邊攪拌以防粘鍋 。
8、水分蒸發(fā)后基本成型了 。
9、剛剛好 ， 出鍋放涼就可以吃了 。

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