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雞蛋腸的制作方法及配方

生活百科雞蛋


雞蛋腸的制作方法及配方

文章插圖
1、食材：雞蛋7個、皮蛋3個、鹽適量、堿適量、腸衣適量 。
2、7個雞蛋加適量鹽，少許堿 ， 減半均勻 。
3、三個皮蛋切碎放到里面攪勻 。
4、腸衣一頭扎緊 。
【雞蛋腸的制作方法及配方】5、蛋液倒入腸衣中 。
6、開水鍋中煮10分鐘 。
7、涼涼切開即可食用 。
8、注意事項：雞蛋和皮蛋盡量攪拌均勻 。