紅茶綠茶都是發酵茶嗎


紅茶綠茶都是發酵茶嗎

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紅茶都是經過發酵的 。而綠茶不是發酵茶 。發酵茶是指在茶葉制作中有“發酵”這一工序的茶的統稱 , 茶樹芽葉經過萎凋,揉切,發酵,干燥等初制工序制成毛茶后 , 再經精制制成的茶 , 就是發酵茶 。
【紅茶綠茶都是發酵茶嗎】茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的 。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發展為藥用,西漢后期才發展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事 。