文章插圖
調炸藕盒的糊的方法是除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉 ， 比例為1:1:1 。
【炸藕盒的糊怎么調】炸藕盒是浙江省傳統的地方名點，屬于浙菜系 。肉餡加入調料后，一定要沿著同一個方向攪打出勁兒，在最后炸的時候才不易脫落 。而且，也能保證肉餡口感充滿彈性 。
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