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大明蝦的做法教程 大明蝦的做法大全

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大明蝦的做法教程 大明蝦的做法大全

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1、練習1
【大明蝦的做法教程 大明蝦的做法大全】2、配料：蝦 ， 蘆筍，土豆球，百里香，白酒，檸檬汁，洋蔥末，蒜泥，奶油，黃油，鹽和胡椒 。
3、打開蝦背殼，去掉沙筋，用洋蔥末、百里香、白酒、檸檬汁、蒜泥、黃油腌制 。將腌制好的大蝦放入煎鍋炸至金黃色 ， 然后放入烤箱烤至熟透 。土豆焯一下 ， 炸至金黃色；蘆筍焯一下，用黃油和洋蔥末炒一下，用鹽和胡椒調味 。大蝦煮熟后，將烤盤中的汁液倒入鍋中，加入奶油、鹽和胡椒粉 ， 濃縮成奶油狀的大蝦汁 。將大蝦放入碗中，將蘆筍和土豆球放入碗中，將奶油大蝦汁澆在大蝦上 。
4、練習2
5、材料：蝦350克，蔥4根，姜2片，料酒2勺，醬油3勺 ， 糖2克，鹽2克，辣椒2個，蒜3瓣 。
6、把大蝦的蝦仁去掉 ， 蔥、姜、蒜、胡椒粉切碎，把醬油、糖、白胡椒粉混合均勻成一碗汁 。用熱油炒香蔥、姜、蒜和胡椒 。放入大蝦 ， 翻炒變色，鍋內倒入料酒去腥 。加入碗汁，煮3分鐘 。收集干湯，從鍋里拿出來 。將蔥花撒在盤子上 。
7、練習三
8、材料：大蝦500g、蒜、姜、蔥花、醬油、料酒、五香粉、椒鹽粉、紅辣椒各一個 。
9、將蝦頭、蝦腳、蝦線去掉，加入少許姜末、料酒和少許鹽，腌制15分鐘左右 。鍋里比平時多放一點油 。首先，用廚房紙巾將腌制好的蝦泡好 。在鍋里用熱油炸大蝦 。經常炒菜 。煎至金黃色 。清除并控制油 。放入少許姜片使其變香，然后放入蒜、花椒和紅辣椒，再放入炸好的蝦 ， 加入少許椒鹽粉、五香粉、醬油、鹽和少許糖，翻炒均勻 。出鍋前放小蔥就行了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。