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咸味番薯

知識經驗


咸味番薯

文章插圖
1.將紅薯蒸熟，然后碾碎，鍋里放適量油燒開，將紅薯紅糖粉用小火炒至糖化，可以加點水一起炒 。
2.用200-250g糯米粉做籽粉 ， 先加水把粉做成三個小湯圓，然后壓平，再把鍋里的水燒開，把小湯圓放進去15-20分鐘左右 。粉變軟了，用筷子夾起來都能裂開 。
3.將三種面粉放入大盤中，倒入糯米粉，邊揉邊慢慢看情況，加水揉成面團 。
4.粉揉好后，揉成小球，揉成圓形 。像做包子，皮可以厚一點，這樣炸起來就不會爆了 。
5.最后，把鍋里的油燒開 。油一定要多，不能有水滴 。油角也是 ， 要干手 ， 要用工具 。用小火炸油角至金黃色，撈出瀝干油 。
【咸味番薯】以上解釋了咸紅薯 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。