山梨醇酐單硬脂酸酯，亦稱司盤60、S-60，為淡黃色至黃褐色蠟狀固體 ， 有輕微氣味 。在農藥、塑料、化妝品、醫藥、涂料、紡織、食品等行業中作乳化劑和消泡劑使用 。HLB值4.7 。
【司盤60是什么】品為山梨醇及一去水、二去水物與硬脂酸形成酯的混合物 。其制造方法是先將山梨醇在150~152℃下脫水，在碳酸氫鈉催化下，與硬脂酸酯化而制得;或者由α-山梨醇與硬脂酸在180~280℃下直接酯化而制得 。
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