1、熟著凍好 ， 因為生玉米放著會變老，即便在冷凍狀態下也會有點這方面的變化 。玉米的保存方法：
【玉米凍生的還是熟的好】2、生玉米保存時,應先剝去玉米外層的厚皮,只留下兩三層內皮,不用清洗,直接放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷凍室里保存即可 。這樣玉米能儲存半年不變質,并且始終鮮嫩不變 。想吃時,取出玉米,無需解凍,洗凈后放入鍋中,倒入清水,大火煮開后,再煮10分鐘左右即可 。
3、保存熟玉米,只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中,封緊袋口放入冰箱冷凍室,可保存一周 。若是只放入冷藏室,則容易變餿,因玉米含糖量高,因此需足夠低溫保存 。
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