海兔富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養物質；其具有消炎、退熱、潤肺、滋陰等功效 。海兔有“海底寶石”美稱，以海葵、海綿、水螅為食物 。
【海兔有什么營養價值】海兔不是兔 。海兔聳起兩只耳朵（實為觸角） ， 外形像兔子 ， 頭上一前一后，只是沒有毛而已 。它長有二對觸角 ， 后觸角較長，當它不動時 ， 活像一只蹲在地上豎著一對大耳朵的小白兔，因而最早被羅馬人稱為海兔 。后被世人所公認，海兔因而得名 。海兔是一種海生螺類軟體動物，居于珊瑚內，背部有透明的薄薄的殼皮 ， 一般呈白色 。
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