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野鴨怎么做好吃

生活百科野鴨

1、準備野鴨1只，蟲草15克，豬瘦肉60克，熟火腿15克，蔥條、姜片、精鹽、味精、姜汁酒、料酒、雞湯、生油適量；
2、將野鴨去毛，從背部剖開，取出內臟 ?；鹜惹谐尚K，豬肉切成6塊備用；
3、將鴨放在開水鍋中氽半分鐘，取出用冷水洗凈，豬肉也氽一下 ， 加入火腿塊，稍滾即一并撈起，瀝去水分；
【野鴨怎么做好吃】4、鍋燒熱加生油及蔥、姜 。鴨肉爆炒 ， 烹姜汁酒，加開水，煨半小時 ， 撈起后瀝去水，去掉蔥、姜；
5、將火腿、豬肉、野鴨、蟲草、姜、蔥、鹽、料酒、開水放入燉盅，入籠蒸兩小時，取