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杏仁怎么來的

生活百科杏仁


杏仁怎么來的

文章插圖
杏仁果長在短距上 ， 具有未成熟的外觀 。當果實成熟時 ， 它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質 。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮 。
【杏仁怎么來的】杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷 。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸 。核仁含有20%的蛋白質，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂 ， 大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色 ， 雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效 。