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山楂怎么熬成膏

生活百科山楂


山楂怎么熬成膏

文章插圖
1、準備山楂600克，白糖250克 ， 藕粉15克 ， 水300克 。
2、將山楂清洗干凈 。
3、將山楂切成兩半 ， 去核 。
4、倒入鍋中加水，加一半的白糖（根據自己喜好增減糖量），煮至軟，撈出放涼 。
5、將放涼的山楂放入料理機，打碎 。
6、倒入鍋中，小火慢熬，邊熬邊攪拌，開鍋后加入另一半白糖 。
7、15克藕粉用少許涼白開溶化，然后倒入鍋中 。
8、繼續熬，熬至攪拌很費力氣，粘在鏟子都不掉就可以了 。
9、冷卻后盛出裝盤 ， 壓實壓平，放入冰箱冷藏12小時 。
【山楂怎么熬成膏】10、成型，切條，切小方塊，擺盤 ， 完工！