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是 。雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭 ， 是一類睡蓮科被子植物 。果實呈圓球形 ， 淡黃色 ， 尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用 ?！半u頭米”（芡實）多生于池沼湖塘淺水中，素有“水中人參”之美譽，是藥、食兼用的綠色保健食品 。
【欠實是雞頭米嗎】雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前后上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽 。清沈朝初《憶江南》云：“蘇州好，葑水種雞頭 ， 瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽 。”
蘇州民間食用雞頭米的方法很多 ， 最大眾的吃法就是雞頭米羹 。其制作方法十分簡便，將鍋中水燒開后把新鮮雞頭米放入鍋中，煮沸后以藕粉勾芡，出鍋后加入少許糖桂花即可裝碗入盆 。

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