1. 首頁 > 生活經驗 > >

豆汁兒和豆漿一樣嗎

生活百科豆汁


豆汁兒和豆漿一樣嗎

文章插圖
豆汁兒和豆漿不一樣，具體區別如下：
1、制作方法
【豆汁兒和豆漿一樣嗎】豆漿是將大豆（黃豆）用水泡后，通過磨碎、過濾、煮沸而制成的 。
豆汁是用綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，淀粉分離 ， 發酵而成 。
2、色澤
豆漿的色澤是乳白色、微黃色的，味道香濃 。
豆汁的色澤灰綠，味酸，略苦，有酸臭味 。
3、營養價值
豆漿，在歐美享有“植物奶”的美譽 。豆漿富含維生素B1、B2、煙草酸及鐵等營養素 。能夠防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病 。
豆汁，極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖等 。有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效 。