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大白菜的種植時間和種類需根據(jù)所處的地域來判斷種植何種大白菜使其產(chǎn)量達(dá)到最大化 ， 如下:
1、在中國南方普遍種植，廣泛栽培、品種多的是秋冬白菜，其株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型，白梗類型的代表品種有廣東矮腳烏葉 ， 青梗類型的代表品種有上海矮箕 ， 給與其合適的環(huán)境和適當(dāng)照顧使其高產(chǎn);
2、春白菜的冬性強(qiáng)，耐寒，豐產(chǎn)，在北方秋冬季種植效果不錯，按抽薹早晚和供應(yīng)期又分為早春菜和晚春菜 。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉，晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白;
【秋季種什么大白菜最高產(chǎn)】3、鶴斗白菜，矮腳、寬梗、皺葉，細(xì)嫩可口，是高級蔬菜品種，在適合的播種期播種，30天可收獲商品菜上市，珠江三角洲地區(qū)適宜生長溫度為十五到二十五攝氏度高于或低于適溫比較容易抽薹 ， 它因耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細(xì)密、味甜嫩脆等特點(diǎn)而聞名全國，素有“玉菜”之稱 。

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