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【用什么東西代替明礬做粉條】筋力源可以代替明礬制作面條，加工粉條用明礬、磷酸鹽等都屬于違法行為，無礬粉條是將來生產粉條的必然趨勢，筋力源即可代替明礬制作粉條 。
筋力源是一種復配食品添加劑，可以起到增筋作用 。筋力源是系列產品 ， 主要應用范圍包括：涼皮、粉條、面條、面皮、餛飩皮等，其中各有各自的用途，不能進行混用 。
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