【端午五紅為什么有黃鱔】黃鱔在經過一些烹飪手法之后，會呈現紅色 。端午節五紅，是指五種帶紅色的菜肴 。具體哪五紅并沒有明確的說法，只要能湊齊五種紅色即可 。這些食品的共同要求是，時尚新鮮 ， 大眾容易獲得 。
端午節 ， 又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等，源自天象崇拜 ， 由上古時代祭龍演變而來 。其起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內容，蘊含著深邃豐厚的文化內涵；在傳承發展中雜揉了多種民俗為一體，節俗內容豐富 。賽龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟 。
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