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請問迷你小南瓜怎么做才好吃啊

生活百科請問

【請問迷你小南瓜怎么做才好吃啊】咸蛋黃炒南瓜
主要食材：小南瓜500克、咸鴨蛋黃4枚，黃酒1湯匙、鹽、香蔥段少許、食用油15毫升、料酒5毫升、雞精3克；
制作方法：
1、將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中 ， 入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀；
2、小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片；
3、大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段 ， 加入南瓜煸炒 ， 約2分鐘，觀察到南瓜邊角發軟；
4、倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調入鹽和雞精 ， 再翻炒均勻即可 。