【紹菜和大白菜的區別】區別在于稱呼叫法不同，實際上兩者是一種蔬菜 。除此之外還叫做黃牙白、黃牙菜、天津白菜、山東白菜等稱呼 。白菜包括結球及不結球兩大類群 。結球白菜統稱北京白菜又叫大白菜，葉淺大白菜小時綠色，有皺，葉球抱合緊密 。其中一個類型天津白菜，葉球細長，圓柱狀，高約45公分 。白菜在美國久已栽培，用作沙拉蔬菜 。納帕白菜葉球較短較粗，高30公分 。不結球白菜統稱中國白菜又稱中國芥菜、小白菜 ， 葉光澤，深綠色；葉柄厚 ， 白色 ， 脆；不形成葉球；黃色的菜心很受歡迎 。所有白菜均味美鮮嫩，故能與食物搭配食用 。韓國泡菜是到處可見的食品，常用白菜制成 。
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