1、辣鮮露不僅是一種涼拌菜用的調味品，而且烹飪、點蘸、腌制 ，樣樣皆宜，可以很好的幫助菜肴提升頭香味和鮮辣的口感，使菜肴辛香鮮美，讓人回味無窮，是川、湘、贛等菜系的絕好調味品 。
【辣鮮露做什么萊】2、辣鮮露味型：口感鮮香辛辣，復合辣鮮味，對于營造“辛香”感覺，十分理想 。私房西蘭花、龍蝦刺身、五喜素鵝、撈汁冰鮑 。香辣鳳尾蝦、辣子雞塊、川味拌三絲、蒸炸烤牛肉、土豆芝麻燜飯、王欄樹方便菜之美味田螺、酸辣干撈粉、香辣蝦、鮮椒風味豬手、辣子雞 。
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