1、把雞斬大小均勻的塊 ， 加入枸杞和紅棗，然后加入鹽，胡椒粉等以上的調味品 。抓均勻 。
2、木耳用水洗干凈，然后用溫水浸泡到泡軟，然后切小片，或切絲 。
3、把木耳擺盤 。
4、把腌好的雞肉放入木耳上 。
5、然后放入沸水中蒸15-20分鐘，盛出即可 。最后把蔥花灑在表面 。
【超嫩的白蒸雞制作方法】6、雞如果你想更滑的話，加一點蛋清下去，攪拌均勻，如果喜歡胡椒粉可在加多點，胡椒粉只是去腥增香的作用，吃起來更加香 。如果喜歡香菜可以加香菜，但是要熟時才放，一般1斤的雞肉蒸15分鐘左右，太熟了不好吃 。
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