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老姜 老姜精油

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1、老姜是生姜中姜母 ， 又稱姜娘，可以做中藥，治療風寒等 。
2、老姜，俗稱姜母，立秋之后收獲的姜，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜 。
3、老姜烹調常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分 。
4、新姜皮薄肉嫩，味淡?。換平? ，香辣氣味由淡轉濃，肉質由松軟變結實，是姜中上品；老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美 。
5、 藥名：中文名：姜拉丁名：Zingiber officinale Roscoe別名 ：生姜、干姜、姜皮 。
6、科屬：姜科老姜性味：辛 ， 微溫 。
7、歸經：入肺經、脾經、胃經 。
8、功能：解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證 。
9、用法用量：煎服，3~9克，或搗汁服 。
10、主產地：中國各省區廣為栽培，日本 ， 印度，危地馬拉，牙買加 。
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