1. 首頁 > 生活經驗 > >

雞蛋湯作做什么菜

生活百科蛋湯

1、燒雞蛋湯可以放紫菜，西紅柿，木耳等蔬菜 。
【雞蛋湯作做什么菜】2、西紅柿蛋湯，主料：番茄1個，雞蛋1個 。調料：香蔥1根，鹽 3g ， 雞精3g，香醋 適量，香油 數滴，水淀粉適量 。準備番茄和雞蛋 。拿個叉子叉住番茄 ， 在煤氣灶上轉圈稍微烤一下 ， 輕松剝去外皮 。去皮的番茄切成小片 。雞蛋打散備用 。鍋中熱油，放入蔥白末炒香 。倒入番茄片翻炒出紅油 。加入適量清水 ， 并調入少許鹽 。水開后用水淀粉勾好薄芡，再緩緩倒入蛋花，蛋花成形后調入少許雞精關火，淋入幾滴香油和醋即可 。
3、紫菜蛋湯 ， 主料：紫菜一塊 ，  雞蛋3個 。輔料：鹽3g ，  蔥1根 。雞蛋加點鹽，劃散 。紫菜洗一下 。水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入 。為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開 。加入洗好的紫菜，加點鹽 ， 撒上蔥花即可 。