1、先要把瘦肉洗凈，晾干水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，放醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，腌一個小時，讓它入味兒 。
【怎樣燜豬肉做法最好吃】2、在炒鍋放油燒熱，倒入肉塊翻炒，到白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥姜蒜、稍加翻炒，再加入適量水，用旺火煮開，用小火燒至熟爛 ， 出鍋就可以吃啦 。
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