【米酒是白酒嗎】米酒不是白酒 ， 米酒是釀造酒，白酒是蒸餾酒 。米酒又稱甜酒、酒釀 ， 釀制工藝簡單，口味香甜醇美 。而白酒包括高粱酒、玉米酒、青稞酒等等 ， 白酒是我國蒸餾酒的總稱 。米酒用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒 。而且米酒含酒精量極低，深受人們的喜愛 。白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑 ， 經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾 。
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