美國農業研究服務局和康奈爾大學的科學家們發現菊粉 ， 一種存在于蔥 ， 苦苣 ， 朝鮮薊和大蒜中的植物化合物 ， 可以幫助人們更好的吸收水果、谷物和蔬菜中的鐵 。幼豬被用于這項研究 ， 經過試驗 ， 給豬飼料里添加菊粉 ， 可以改進豬對鐵的吸收并且增加血液血紅蛋白水平 。（國際情報室譯）

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