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意大利學者近日發現葡萄酒可以有效治療咽喉疼痛

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近日，一項意大利研究顯示，葡萄酒是一種很好的抗菌性漱口水，可以有效預防蛀牙、治療咽喉疼痛 。
以往許多研究都表明適度飲酒可以預防心臟疾病和癌癥，但對于葡萄酒的抗菌功效等問題的研究卻寥寥無幾 。目前，意大利帕維亞大學的蓋比瑞拉·戈薩尼教授及其同事正致力于這方面的研究 。他們在《農業和食物化學》雜志上發表文章指出，經過研究證明，葡萄酒是一種有效的抗菌劑，能夠抑制鏈球菌的生長，而鏈球菌是引發齲齒和咽喉疼痛的重要因素之一 。無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，從一進入口腔對人體健康都是有益的，這些益處在之前一直沒有被人們所承認 。在古代酒就被用來處理傷口，這項研究進一步證實了酒的消毒作用 。
研究人員通過試驗發現，具有抗菌生物活性的成分是酒酸，特別是丁二酸、蘋果酸、乳酸、酒石酸、檸檬酸以及醋酸，它們對治療齲齒和上呼吸道疾病都有效果 。蓋比瑞拉·戈薩尼教授同時還指出，紅葡萄酒比白葡萄酒具有更強的抗菌性 。
【意大利學者近日發現葡萄酒可以有效治療咽喉疼痛】 戈薩尼教授目前仍在研究葡萄酒防止蛀牙的機理，以及葡萄酒是否比標準的漱口水具有更大的優勢 。