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一種新型高營養飲品—魚乳橫空出世


據悉一種以魚為主要原料，以含鈣豐富的蝦、蟹等水產品為輔料的新型高營養飲品在濟南問世 。該技術為國家級發明專利，日前已獲得國家知識產權局的授權（專利號：ZL2005200439560） 。據專家介紹該技術將營養豐富的魚和蝦等以獨特的生產工藝制造而成，口感香甜無任何魚腥味，是一種將來取代牛奶的新型高營養大眾飲品，是乳品市場的又一新軍 。目前該技術正在尋求乳品企業的合作 。
該專利產品具有以下特點：

1、高含鈣量：該產品含鈣量為牛奶的10倍，一般牛奶每100ml含鈣量為125-150mg以下，而魚乳的含鈣量為1250mg以上 。

2、高營養成分：本產品含有多種氨基酸、微量元素、還含牛奶所不具有的營養成分，如DHA（二十二碳六烯酸）EPA（二十碳烯酸）等不飽和酸，牛磺酸（腦黃金）甲殼素、花生四烯酸、亞麻酸、維生素E、D及鋅等 。營養成分最接近人乳，可作人乳的替代品，是嬰幼兒生長過程不可缺少的營養品，符合各層次人群的需求 。

3、口感極佳：以專利配方和獨特工藝研制、以鮮魚加工而成的魚乳，無任何腥味 。具有獨特的鮮、香、甜的極佳口感 。

4、加工方便、消毒徹底：利用先進的機械設備和制作工藝，可將鮮魚加工成細如頭發絲的二百分之一的細度，達到比人乳還細的標準 。利用最先進的輻照消毒法可將魚乳及包裝物上的細菌徹底殺滅，保證了其長效的保質期 。
該專利產品具有以下市場特點：

1、市場容量巨大 。據統計全國乳制品的市場銷售額為1000億元左右，如將來魚乳將占乳制品市場的30%以上，將會有二百億的市場容量 。
2、產品成本低，利潤高 。每千克魚將會生產25千克魚乳，故成本較低 。由于其營養價值遠高于牛奶定價應略高于牛奶，故利潤較高 。

3、市場無激烈競爭 。由于魚乳是發明專利產品處于市場保護期，不會與其它生產廠家參與競爭，它將會一枝獨秀引領高營養型、大眾普及型飲品的潮流，是真正的藍海戰略產品 。
4、投資的回報率高 。經研究一般產品的投資回報率為1：4而魚乳的投資回報率為1；13 。
【一種新型高營養飲品—魚乳橫空出世】 5、產品買點多 。

  a、產品具有高鈣，適于老人和兒童補鈣。

  b、魚頭中含有的牛黃素（腦黃金）能夠促進嬰幼兒大腦的快速發育，適當增其含量，將成為兒童益智最佳飲品 。
 
  c、魚鱗中含有大量的膠原蛋白，適量增加將成為女士的最佳美容飲品 。
 
  d、魚乳為生魚制成而非熟飲，保留了大量的活性物質，對于提高男性生理機能具有良好的作用 。

  6、符合市場發展方向 。21世紀是向海洋要食品，要營養的時代 。魚乳的出現真正體現了這一發展方向，是人類新型營養食品；一個改變人類營養的產品；一個引領大眾消費的新型產業 。