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【爆炒田雞怎么做好吃】1、主料：田雞1000克 。輔料：蔥、蒜、花雕酒、雞精適量 。
2、先把田雞洗凈清理好備用，蔥蒜切末備用 。
3、熱鍋下油 ， 放蒜爆香后放入田雞翻炒 。
4、翻炒一陣后放入適量花雕酒和雞精調(diào)味 。
5、再略為翻炒后放入蔥段炒勻即可 。
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