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包餛飩怎么包的

生活百科餛飩


包餛飩怎么包的

文章插圖
食材：餛飩皮適量；餛飩餡適量；涼開水一小碗 。
步驟：
1、準備好餛飩皮，將餛飩皮平鋪在放在蓋簾上面 。
【包餛飩怎么包的】2、將餡放在餛飩皮上方窄的一面的三分之一處 。餛飩皮分寬的一面 ， 窄的一面 。
3、將餛飩皮窄的一端向寬的一端卷起，此處是卷起第一折 。
4、再繼續卷起第二折，以免在煮的過程中餡料漏出 。
5、準備好一碗清水，水的量不用太多 ， 作用是下一步為了沾餛飩皮容易露餡的兩端 。
6、用取餡的小勺沾上水 。
7、把餛飩的兩側漏餡的部位粘上，先粘上一端 。用骨頭板沾水，伸到餛飩皮的里面，黏上餛飩皮的一側 。
8、按照上述方法，再將另一端粘好 。
9、兩手將兩端的皮對上，使勁捏住，一個餛飩就包好了 。最后一步將兩端往一起合的時候一定要捏緊，捏的薄一點口感更好 。