文章插圖
1、300克面粉加入1勺鹽 ， 1勺糖，3克酵母，1勺油，2個(gè)雞蛋 。
2、再加入150克溫水，用筷子攪拌至沒有干粉，下手揉成光滑的面團(tuán) ， 面團(tuán)表面再抹上一層食用油，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵 。
3、面團(tuán)發(fā)酵到2倍大以上，用手拉起面團(tuán)，呈蜂窩狀，面團(tuán)就發(fā)酵好了 。
【正宗油條的做法和配方】4、鍋中倒入適量的食用油 ， 燒熱 。取出面團(tuán) 。不要揉，輕輕按扁排氣，搓成長條，壓扁，切成小塊，兩個(gè)疊在一起，中間用筷子壓一下 。
5、用一根筷子試一下油溫，筷子周圍冒小氣泡的時(shí)候 ， 油溫就好了 。兩手把面團(tuán)稍稍拉長，放進(jìn)油鍋里，用筷子快速翻滾，油條炸到金黃蓬松就好了，撈出來控油 。
6、又酥又脆蓬松柔軟的小油條就做好了 。

• 如何查詢自己的銀行卡號
• 檸檬百香果茶的做法
• 晾衣架怎樣自做的
• 青銅器之鄉(xiāng)是陜西的哪里
• 武漢到廣州的郵政小包快遞要多久
• 描寫景色優(yōu)美的句子
• 腌雞蛋的配方 雞蛋要怎么腌
• 干貝家常的十種做法
• 黃金耳光炒飯的做法
• 疫苗的保質(zhì)期多久