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四大名醋之首是誰

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四大名醋之首是誰

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【四大名醋之首是誰】山西老陳醋：是山西省的地方傳統名產，屬于中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽 。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世 。2011年8月7日，山西權威部門稱當地所產老陳醋安全可靠可放心食用 。按照2014年10月1日起正式實施的山西老陳醋產品質量新標準 ， 山西老陳醋不用再標注保質期，且只有酸度為6度才能被稱為正宗的老陳醋 。