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【清蒸鱸魚(yú)要去鱗嗎怎么做好吃】清蒸鱸魚(yú)不需要去鱗，以下是清蒸鱸魚(yú)的步驟：
主料：鱸魚(yú)，生姜 。
鱸魚(yú)清洗干凈，去除肚子里的黑膜，在背部劃兩刀，更容易入味 。把蒸魚(yú)所需的材料備好，生姜切成片和絲 ， 香蔥切好 。在鱸魚(yú)底下擺好生姜和蔥，魚(yú)上方也需要放一些姜和蔥 。鍋里燒開(kāi)水清蒸鱸魚(yú)十分鐘 。把鱸魚(yú)上的生姜和蔥挑出來(lái)扔掉，準(zhǔn)備淋汁 。鍋里放油、姜絲、鹽、味精、醬油、蒸魚(yú)鼓油燒開(kāi)，少量放點(diǎn)水，再加入香蔥 。把調(diào)好的汁澆到魚(yú)上即可 。

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