文章插圖
1、準(zhǔn)備：純凈水、無油器皿、淡干海參 。
2、將海參放入純凈水中，置入冰箱冷藏保存，每12小時換一次水，浸泡48-72小時，海參沒有硬心即可 。
3、洗干凈手，將海參沿腹部縱向剪開 ， 剪掉沙嘴（扣掉里面白色硬物）將內(nèi)筋橫著劃斷成3-4等份 。
4、 把海參放入無油鍋中，填滿純凈水，大火燒開后，換小火煮30-50分鐘,（海參能用筷子插透為止）；熄火后 ， 讓海參在鍋中燜3-4小時 ， 至海參自然涼透為止 。
【海參泡發(fā)正確流程的做法步驟】5、將煮好的海參重新加入純凈水，放入冷藏繼續(xù)浸泡72小時 ， 每12小時換一次水，完成后即可食用 。吃不完放入冰箱冷凍保存 。

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