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粉條屬于干燥淀粉食物，粉條 ， 是以紅薯、馬鈴薯為原料 ， 經(jīng)制漿、沉淀而成的一種絲質(zhì)、干燥的傳統(tǒng)食品 ， 粉條的加工在中國已有1000多年的歷史 ， 它是灰白色、黃色或黃褐色的 。
【粉條屬于什么食品大類】所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜 。富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等 。

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