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1、烏梅（在中藥店能買到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克，清水1500克，先把烏梅沖洗一下，放入盛有清水的鍋內(nèi)煮沸，然后加進(jìn)赤砂糖、糖桂花，再燒開即可，待涼后用紗布過濾，除去烏梅及桂花渣，冷卻后就可以沖飲了 。
2、酸梅湯可以解酒，酸梅湯是一種夏季常喝的飲品 ， 具有清熱去火、生津止渴的作用 。可以幫助緩解酒后難受的癥狀 。
　?。?）因為酸梅有助于體內(nèi)血液酸堿平衡，這樣就能夠有效地使體內(nèi)因為喝酒過多出現(xiàn)的元素得以有效地中和，促進(jìn)消化，最終達(dá)到解酒的效果 。
【酸梅湯自制】　?。?）還有就是酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，它所含有的鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍 ， 是非常好的食品 。還有酸梅它還含有特別多的枸櫞酸，這樣就能夠去除很多使血管老化的有害物質(zhì) 。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用 。

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